En octobre, Stéphane Carrel part en tournage pour CANAL+ à Québec pour le 3ème épisode de la série «Planète Chefs» (4×52’/ GEDEON Programmes, CANAL+ Docs) à la rencontre d’Arnaud Marchand, chef du restaurant Chez Boulay. À la suite de leur rencontre professionnelle sur le plateau de tournage de l’émission «Les Chefs !» en 2010, les deux chefs-entrepreneurs Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, chef français, se sont associés pour réaliser l’ouverture de Chez Boulay en 2012. Situé dans l’enceinte de l’Hôtel Manoir Victoria, l’adresse s’est vite imposée comme un incontournable dans le carnet des épicuriens. Animés par le projet ambitieux d’inventer une véritable bistronomie québécoise enracinée dans les saveurs locales, Jean-Luc et Arnaud se sont entourés d’une équipe de passionnés de la restauration. C’est ensemble qu’ils relèvent le défi de connaître, d’obtenir et de mettre en valeur les plus beaux produits du Québec. La livraison est prévue en mars 2024.