À la tête de Studio 89, Florence Duhayot pilote l’une des marques les plus puissantes du PAF : «Top Chef». À l’occasion de la saison 17 dès le 4 mars sur M6, la dirigeante revient sur les choix éditoriaux, l’évolution du concours culinaire et les défis de production.
MEDIA +
Pourquoi est-il devenu nécessaire de repenser en profondeur la mécanique de «Top Chef» ?
Florence DUHAYOT
«Top Chef» évolue depuis 17 ans en même temps que la gastronomie française. Or, la cuisine change, les attentes du public aussi : il était donc naturel que l’émission accompagne ce mouvement. Ce qui fait la singularité de «Top Chef» sur M6, c’est précisément son impact. Nous ne sommes pas seulement face à une émission de télévision : il s’agit d’un rendez-vous culturel fort, qui suscite un véritable engagement. L’émission est devenue une institution parce qu’elle a toujours avancé en phase avec son époque.…
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