«La cuisine en spectacle, les émissions de recettes à la télévision (1953-2012)» d’O. Roger

323

Comment  la gastronomie est-elle devenue un spectacle médiatique ? Dans son ouvrage «La cuisine en spectacle, les émissions de recettes à la télévision (1953-2012)», Prix de l’Ina THEQUE 2014, Olivier Roger propose une histoire des émissions culinaires de la télévision française et offre un éclairage inédit sur l’évolution des pratiques culinaires et gastronomiques nationales depuis plus d’un demi-siècle.