France Télévisions diffusera sur le portail Outre-mer La 1ère le jeudi 8 avril à 18h00 dans la case «Les Jeudis du doc», puis sur France 3 à 23h55, dans la case documentaire «La Ligne bleue Outre-mer», le documentaire inédit «Outre-mer: la cuisine des étoiles» (AMC2 Production/ France TV) d’Alicia Castanheira. S’imposer dans les hautes sphères de la gastronomie française, c’est le challenge que tente de relever depuis quelques années une jeune génération de chefs issue des Outre-mer. Ils viennent des Antilles, de Polynésie ou de La Réunion. Certains se sont déjà fait un nom. D’autres, encore apprentis ou en lycée hôtelier, rêvent de rayonner au milieu des étoiles de la cuisine haut de gamme. Pendant plusieurs mois, ce film inédit a partagé l’ambition et le combat de ces cuisiniers qui ont en toile de fond l’excellence et la passion de leurs îles d’origine.