Cela sonne comme la rencontre de deux cultures culinaires: les inspecteurs du Michelin, rois de l’anonymat pour le célèbre guide lancé en 1900, ont investi le plateau de «Top Chef» et jugeront lundi les candidats de l’émission de M6. «C’est une première et on en est très fiers», confie Matthieu Bayle, responsable de «Top Chef» pour M6. «On avait souvent pensé à une épreuve avec des critiques gastronomiques, or le top du top, ce sont les inspecteurs du guide Michelin», poursuit-il. «Première bonne surprise»: les responsables du célèbre guide rouge ont tout de suite été intéressés par la proposition. «Notre condition, c’était de respecter l’anonymat» des inspecteurs, explique Claire Dorland Clauzel, du guide Michelin. Pas question de voir le visage de ces hommes et femmes dont le travail est de manger incognito dans les restaurants pour mieux les juger.M6 s’est alors interrogé, rapporte Matthieu Bayle: «comment mettre en scène de manière télégénique des gens dont on ne peut pas voir le visage?». «On a eu toute une série d’idées mauvaises», raconte-t-il, amusé. «On a imaginé des masques, les filmer de dos, les enfermer dans une salle de dégustation avec un porte-parole qui rendrait compte de leurs jugements», rapporte le responsable de l’émission culinaire.Finalement, les huit inspecteurs, des hommes et des femmes de différentes nationalités (français, italien, allemand, anglais), ont été filmés à contre-jour, en ombre chinoise. «On a les silhouettes et les commentaires mais sans voir les traits du visage», précise Matthieu Bayle. Les chefs participant à l’émission, dont Jean-François Piège, deux étoiles au Michelin, ont eux été «interdits de plateau», pour éviter toute rencontre inopportune.
