La suppression d’une émission culte de France 3 Alsace, présentée en dialecte, a entraîné une vive réplique des élus et l’incompréhension de téléspectateurs privés d’un rendez-vous hebdomadaire qui sentait bon la tarte flambée et le riesling. Le conseil général du Bas-Rhin a demandé la reprise de l’émission et une pétition de télespectateurs lancée cette semaine avait réuni vendredi 1 300 signatures. L’émission «Sür und Siess» (Aigre et doux) réunissait tous les samedis vers 17 heures un public friand de recettes et d’un aimable bavardage avec des invités. Dans le décor de leur studio-cuisine, un chef alsacien et la journaliste et productrice déléguée Simone Morgenthaler ont développé pendant 13 ans cette émission devenue emblématique. La journaliste affirme que si «Sür und Siess» ne faisait plus que 15 à 20% de parts de marché, «ce qui reste un très bon score ici», contre des pics à 45% naguère, «c’est en raison du numérique qui a multiplié l’offre». Elle affirme, un peu abasourdie par ce traitement cavalier, ne pas avoir été prévenue de l’arrêt de son émission passée à la trappe dans la grille de rentrée. Dans le quotidien «l’Alsace», jeudi, des lectrices, souvent âgées, pleuraient la fin de l’émission. «C’est un vrai punition pour les Alsaciens» s’indignait une habitante de Wattwiller (Haut-Rhin).